Primeira pizzaria do mundo operada por pessoas com síndrome de down abre nova loja

A inauguração da Chef Downs – Pizza Maker & Down será na próxima segunda-feira (5) no Paulista North Way

Sucesso absoluto de público, a Pizza Maker & Down, primeira pizzaria operada com a participação de funcionários com síndrome de Down do mundo, cresceu. A inauguração da nova unidade acontece na próxima segunda-feira (5) às 11h no Shopping Paulista North Way, em Paulista, no Grande Recife. A mudança acontece menos de um ano após a inauguração da primeira loja, localizada no Shopping Norte Janga.

“Sentimos a necessidade de viabilizar. ampliação do número de clientes e criar novos desafios para nossa equipe” , conta a chef Erilene Monteiro, uma das melhores pizzaiolas do país e que trabalha com a especialização e formação profissional de pessoas com Down, entre 16 a 40 anos de idade. A nova unidade da Chef Downs estreia seu projeto de franquias. Serão gerados 36 empregos em sistema de rodízio com investimento de R$ 250.000 mil. No cardápio, algumas novidades como uma pizza individual em formato retangular, incluindo o carro chefe da casa, a pizza de calabresa.

O projeto foi inspirado num sobrinho portador da Síndrome de Down e teve início através da oferta de cursos gratuitos de pizzaiolos para pessoas diagnosticadas com a síndrome, a fim de facilitar a entrada no mercado de trabalho.

Erilene Monteiro teve a ideia junto com a organização da HFN, de colocar os meninos na feira, como pizzaiolos. Posteriormente, ela organizou um buffet de pizzas onde a renda foi revertida para o projeto e recebeu prêmios por promover a inclusão.